Estudo Investiga Efeitos da Dieta Cetogênica em Camundongos
A dieta cetogênica, que se caracteriza pela redução drástica de carboidratos, aumento do consumo de gorduras e manutenção de proteínas em níveis moderados, ganhou popularidade não só como tratamento para epilepsia, mas também entre aqueles que buscam perder peso ou controlar condições como obesidade e diabetes tipo 2.
Recentemente, um estudo conduzido pela Universidade de Utah trouxe à tona importantes preocupações sobre os efeitos a longo prazo dessa dieta. Publicada na revista Science Advances, a pesquisa investigou as consequências da dieta cetogênica em camundongos, tanto machos quanto fêmeas.
Metodologia do Estudo
Os pesquisadores observaram os camundongos durante um período com a dieta cetogênica. Inicialmente, os animais apresentavam uma redução significativa de peso, o que parecia indicar um resultado positivo. No entanto, ao longo do tempo, a situação se complicou. Embora tivessem menos ganho de peso, os camundongos começaram a mostrar sérias complicações metabólicas logo após o início da dieta.
Gordura no Fígado
Uma das descobertas mais alarmantes relata que a dieta não conseguiu prevenir a esteatose hepática, popularmente conhecida como gordura no fígado. A pesquisadora Amandine Chaix destacou que uma dieta rica em gordura faz com que os lipídios acumulados acabem no sangue e no fígado. Quando a gordura ultrapassa 5% do tecido hepático, pode causar inflamação, resultando em doenças mais graves, como cirrose e câncer de fígado.
Alterações Metabólicas
Além do acúmulo de gordura no fígado, os camundongos que seguiram a dieta cetogênica apresentaram níveis muito baixos de glicose e insulina no sangue após dois a três meses. No entanto, ao receberem carboidratos novamente, a resposta do organismo foi preocupante. A glicose no sangue aumentou rapidamente e permaneceu elevada por um período prolongado, situação considerada arriscada. Isso ocorreu porque as células do pâncreas não estavam produzindo insulina suficiente, evidenciando estresse devido aos altos níveis de gordura no sangue.
Possibilidade de Reversão
Um aspecto positivo observado pelos pesquisadores é que a dificuldade em regular a glicose foi revertida quando os camundongos deixaram a dieta cetogênica. Isso sugere que algumas das alterações metabólicas podem não ser permanentes, caso o padrão alimentar seja alterado.
Os resultados do estudo lançam luz sobre os possíveis riscos da dieta cetogênica e destacam a importância de se considerar as consequências a longo prazo de qualquer plano alimentar.
