As festas de fim de ano são uma época de alegria, encontros familiares e celebrações. Tradicionalmente, estamos cercados de pratos deliciosos, como peru, rabanada e farofa. Contudo, mesmo com toda essa fartura, cuidar da alimentação é crucial para não comprometer o bem-estar. Embora seja gostoso saborear todas essas iguarias, é bom ter em mente que o equilíbrio é importante para evitar desconfortos depois das comemorações.
A Dra. Marcella Garcez, especialista em nutrição, lembra que degustar com moderação é essencial. “Embora as delícias das festas possam alegrar o convívio social e trazer variedade à dieta, os excessos podem trazer desconfortos e problemas para o corpo”, explica. Ela sugere preferir preparações mais leves e adicionar opções saudáveis, como ervas e especiarias. Esses ingredientes têm propriedades benéficas, ajudando a manter o controle do açúcar no sangue e melhorando o humor.
Abaixo, a Dra. Marcella compartilha uma lista com 21 temperos que são ótimos para as receitas natalinas. Vamos conferir cada um deles!
### 1. Pimenta-da-jamaica
Esse tempero incrível combina com pães, carnes e até sobremesas. Com sabor picante e levemente adocicado, é rico em vitaminas e minerais, ajudando na circulação e na saúde da pele.
### 2. Manjericão
Perfeito para complementar saladas e macarrão. O manjericão é cheio de vitaminas e minerais, além de melhorar a memória e controlar os níveis de açúcar no sangue. Um verdadeiro superalimento!
### 3. Cardamomo
Esse tempero especial é ótimo em pães e pratos indianos. O cardamomo é rico em nutrientes e possui propriedades que ajudam na digestão e aliviam dores.
### 4. Coentro
Ótimo para dar sabor a pratos mexicanos e asiáticos. O coentro ajuda a controlar açúcar e colesterol no sangue, sendo rico em antioxidantes.
### 5. Canela
Clássico das festas, a canela combina com frutas e pratos salgados. Ajuda a reduzir a glicemia e melhora a digestão, além de contribuir para um bom humor.
### 6. Cravo-da-índia
Pode ser usado em pães e junto a legumes. Conhecido por aliviar dores e inflamações, o cravo é um ótimo aliado para a saúde.
### 7. Cominho
Com sabor marcante, o cominho é perfeito em pratos mexicanos. Melhora a digestão e ajuda a controlar o colesterol, sendo uma boa escolha a longo prazo.
### 8. Endro
Excelente para pratos de batata e saladas. O endro ajuda a melhorar a digestão e reduz cólicas e a prisão de ventre. Uma adição perfeita a diversas receitas!
### 9. Alho
Um tempero muito versátil, o alho é ótimo em sopas e molhos. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é benéfico para a memória.
### 10. Gengibre
O gengibre é fantástico em pratos asiáticos e bebidas. Além de melhorar a digestão, ajuda a reduzir náuseas e tem efeitos anti-inflamatórios.
### 11. Manjerona
Ideal para sopas e ensopados, a manjerona é uma erva com propriedades calmantes, ajudando a combater a ansiedade.
### 12. Menta
Perfeita em saladas e bebidas, a menta fortalece a imunidade e ajuda a proteger o corpo contra infecções.
### 13. Noz-moscada
Pode ser usada em frutas e assados. A noz-moscada deve ser ralada na hora, preservando seu sabor e propriedades benéficas.
### 14. Orégano
Ótimo para pratos italianos, o orégano é rico em antioxidantes e ajuda a controlar a inflamação e o diabetes.
### 15. Salsa
Utilizada em diversas receitas, a salsa é rica em vitaminas e ajuda na prevenção de doenças, além de trazer vários benefícios à saúde.
### 16. Pimenta-do-reino
Usada em vários pratos, a pimenta é conhecida por melhorar o metabolismo e contribuir para a sensação de bem-estar.
### 17. Alecrim
Perfeito em saladas e vegetais, o alecrim ajuda na digestão e tem propriedades que combatem a ansiedade e a depressão.
### 18. Sálvia
A sálvia oferece benefícios ao aliviar problemas de digestão e ajuda a combater a insônia.
### 19. Estragão
Use em molhos e saladas. É uma boa fonte de folato, essencial para a saúde, principalmente para gestantes.
### 20. Tomilho
Esse tempero é excelente em sopas e vegetais, ajudando a melhorar o sistema imunológico e o humor.
### 21. Cúrcuma
Comuns em pratos indianos, a cúrcuma é rica em carotenoides e oferece muitos benefícios, como melhorar a digestão e ajudar na perda de peso.
#### Como Usar os Temperos
A Dra. Marcella destaca que a maioria desses temperos possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. “Use-os de acordo com seu gosto e o que lhe faz bem”, sugere. Colocar temperos adequados na comida não só melhora o sabor, como também traz diversos benefícios à saúde.
Com essas dicas, é possível desfrutar das festividades de fim de ano sem deixar de lado a saúde. Balancear a alimentação é fundamental! Aproveite o Natal com sabor, saúde e boas companhias, fazendo escolhas que trazem alegria e bem-estar.
