Panqueca Low Carb de Carne Moída: Uma Refeição Saborosa e Saudável
A panqueca low carb de carne moída é uma excelente opção para quem deseja uma refeição leve, rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos. Essa receita combina uma massa suave de ovos com um recheio bem temperado, oferecendo uma refeição deliciosa, ideal para o almoço ou jantar. Confira os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
Recheio:
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho picados
- 300 gramas de carne moída
- Sal a gosto
- Páprica doce a gosto
- 13 colheres de sopa de molho de tomate
- Colorau a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Massa:
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de requeijão light
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
Preparando o Recheio:
Comece aquecendo parte do azeite em uma panela, em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente a carne moída e misture bem. Tempere com sal e páprica doce. Continue cozinhando até que a carne não esteja mais avermelhada.
Depois de cozinhar a carne, adicione 10 colheres de sopa do molho de tomate e uma pitada de colorau. Misture tudo até que os ingredientes estejam bem incorporados. Por último, adicione salsinha e cebolinha a gosto para dar frescor ao recheio. Reserve o recheio em um recipiente.
Preparando a Massa:
Agora, é hora de preparar a massa. No liquidificador, bata os ovos, o requeijão, o queijo parmesão e o fermento. Faça isso por cerca de três minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Aquecer uma frigideira com um fio de azeite em fogo baixo. Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um disco fino. Assim que a parte de baixo estiver dourada, vire cuidadosamente para dourar o outro lado. Repita esse processo até terminar toda a massa.
Montando as Panquecas:
Agora que você tem a massa e o recheio prontos, é só montar as panquecas. Pegue um disco de massa, coloque uma boa quantidade do recheio no centro e enrole como um rocambole. Repita esse passo até terminar todos os discos.
Depois de montar as panquecas, coloque-as em um recipiente. Cubra com o restante do molho de tomate e, se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo ralado por cima. Pronto! Sua panqueca low carb de carne moída está pronta para ser servida.
Benefícios da Panqueca Low Carb
Essa panqueca não é apenas deliciosa, mas também traz benefícios para a saúde. Como a receita contém menos carboidratos, ela pode proporcionar uma sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, o teor de proteínas ajuda a manter a energia e auxilia no desenvolvimento muscular.
Essa refeição é perfeita para quem está seguindo uma dieta com controle de carboidratos ou simplesmente busca por opções mais leves sem abrir mão do sabor. A combinação dos ingredientes garante um prato balanceado e nutritivo.
Dicas para Diversificar
Essa receita é bastante versátil. Aqui estão algumas sugestões para variar no recheio:
- Frango Desfiado: Troque a carne moída por frango desfiado temperado.
- Queijo e Espinafre: Para uma versão vegetariana, use espinafre cozido e queijos de sua preferência.
- Legumes: Você pode também misturar legumes como abobrinha ou cenoura ralada ao recheio.
- Salsicha: Uma opção rápida é usar salsichas picadas, que também ficam deliciosas.
Armazenamento
Se sobrar panqueca, você pode armazená-las na geladeira por até três dias. Para isso, coloque as panquecas em um recipiente fechado. Ao reaquecer, é aconselhável usar o forno ou a frigideira.
Pode-se congelar as panquecas também. Coloque-as em um recipiente adequado e congele por até um mês. Basta descongelar na geladeira antes de aquecer e servir.
Opções de Acompanhamento
Para complementar essa refeição, considere algumas opções:
- Saladas: Uma saladinha verde simples é sempre uma ótima pedida.
- Molhos: Um molho de iogurte ou um molho à base de mostarda e mel podem trazer um sabor extra.
- Vegetais Assados: Legumes assados no forno, como brócolis, cenouras e abobrinhas, são uma boa escolha.
Conclusão
A panqueca low carb de carne moída é a escolha ideal para quem quer fazer uma refeição deliciosa, saudável e prática. Com um recheio suculento e uma massa leve, você certamente agradará toda a família. Experimente preparar essa receita e surpreenda-se com o sabor!
