Curso de Confeitaria Natalina em Gravatá Incentiva Empreendedorismo Feminino
Nos dias 3 e 4 de novembro, a Prefeitura de Gravatá, através da Secretaria de Turismo, Cultura, Esportes e Lazer, promoveu um curso de confeitaria focado na elaboração de bolos e tortas natalinas. Realizado no CRAS I, o evento teve a colaboração do Sebrae e do Instituto César Santos, integrando o programa “Gastronomia Natalina: Sabores que Inspiram”. Essa iniciativa tem como objetivo fortalecer o talento e o empreendedorismo feminino na região.
Ministrado pela chef Anna Corinna Ribeiro, com a ajuda de Michelle Maria, o curso ofereceu uma experiência prática e teórica, abordando técnicas de confeitaria específicas para o Natal. Participantes aprenderam a fazer desde cookies até bolos, além de discutir aspectos como precificação e materiais necessários para o início da produção.
Anna destacou a importância de entender não apenas o processo de receitas, mas também a criação de produtos que podem ser vendidos no mercado. “Por isso, nós trabalhamos desde as bases até a finalização, visando a autonomia das participantes”, comentou. O curso se tornou uma rica oportunidade de troca e aprendizado, especialmente durante uma época em que a venda de produtos natalinos pode elevar a renda das confeiteiras.
Camila Eliete, uma das participantes e confeiteira experiente, sublinhou a relevância do curso. “O Natal é uma data crucial para nós, confeiteiros. Aprender a montar um cardápio adequado e a precificar corretamente é essencial para o nosso trabalho”, disse. Para ela, a busca constante por conhecimento é uma forma de se destacar no mercado.
Durante o curso, as participantes tiveram um espaço para expressar suas dúvidas e receber orientações. Patrick Serapião, diretor de Turismo, mencionou que encerrar essa etapa do programa com o curso de confeitaria foi uma grande satisfação. Ele enfatizou a importância da parceria com o Sebrae e o Instituto César Santos para a realização de atividades que valorizem as mulheres da cidade.
O curso de Confeitaria Natalina se destaca não apenas pela capacitação técnica, mas também pelo fomento ao empreendedorismo feminino, criando oportunidades de renda e promovendo a inclusão e o fortalecimento da autonomia das mulheres em Gravatá.
Essa ação é uma das várias iniciativas do programa “Gastronomia Natalina: Sabores que Inspiram”, que deseja unir tradição, criatividade e capacitação em um dos períodos mais festivos do ano. A capacitação representa um passo importante para muitas mulheres que buscam oportunidades em uma área tão rica e diversificada como a confeitaria.
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