A importância do café da manhã para a saúde é amplamente reconhecida, mas um estudo recente investigou como a forma como as pessoas fazem essa refeição pode impactar a saúde cardíaca, especialmente entre os idosos. Pesquisadores liderados pelo Dr. Alvaro Hernés, do Instituto de Pesquisa Hospital del Mar, na Espanha, enfocaram a relação entre os hábitos de café da manhã e a saúde metabólica ao longo do tempo. Os resultados foram publicados no The Journal of Nutrition, Health and Aging.
O estudo incluiu participantes com idades entre 50 e 70 anos, que já enfrentavam problemas de peso e condições de saúde metabólica. Durante três anos, os pesquisadores monitoraram a quantidade e a qualidade do café da manhã consumido. Descobriu-se que aqueles que tomavam um café da manhã moderado — cerca de 25% da ingestão diária recomendada — apresentavam melhores resultados em termos de saúde a longo prazo. Já aqueles que tomavam cafés da manhã muito pequenos ou muito grandes frequentemente ganhavam peso, exibiam cinturas maiores e tinham níveis de colesterol mais altos.
Além disso, o estudo revelou que uma baixa ingestão ou um consumo excessivo dessa refeição estavam associados a níveis preocupantes de triglicerídeos e colesterol “bom”, conhecido como HDL, que protege o coração. Em contrapartida, quem optava por um café da manhã equilibrado observava melhorias contínuas na forma corporal e nos níveis de colesterol.
O Dr. Hernés alertou que cafés da manhã de má qualidade, sejam eles muito baixos ou muito altos em calorias, estão vinculados a problemas de saúde, como o aumento do colesterol e questões renais, que afetam a capacidade dos rins de filtrar o sangue adequadamente. Ele destacou que tanto a quantidade quanto a qualidade da refeição matinal são cruciais para a saúde, especialmente para quem já tem problemas de saúde.
A pesquisa sugere uma orientação simples: consumir cerca de um quarto da alimentação diária no café da manhã, com ênfase em alimentos nutritivos. Estas conclusões foram extraídas de um acompanhamento que fornece uma base sólida para entender melhor a saúde ao longo do tempo. Os resultados mostram que a forma como se estruturam as refeições matinais é tão relevante quanto a frequência de consumi-las.
A equipe do estudo notou que muitas pessoas acreditam que pular o café da manhã é prejudicial, mas o verdadeiro foco deveria ser na qualidade e na quantidade consumida. Aqueles que mantêm um café da manhã equilibrado tendem a controlar melhor o peso e os níveis de colesterol, um dado útil tanto para profissionais de saúde quanto para a população idosa. Não se trata apenas de comer, mas de comer da maneira correta.
Os pesquisadores esperam que as descobertas ajudem na formulação de dietas personalizadas para os idosos, visando a prevenção ou o controle de doenças cardíacas e metabólicas. À medida que a população global envelhece, incentivar hábitos saudáveis no café da manhã pode ser uma estratégia eficaz e acessível para melhorar a saúde pública.
