Com a chegada do fim do ano, as celebrações natalinas se tornam o centro das atenções, especialmente em relação à alimentação. A ceia de Natal é considerada, para muitos, a refeição mais rica em calorias do ano. Uma pesquisa de 2024 revelou que 72% dos brasileiros afirmam comer mais do que o normal durante as festas. Além disso, a Organização Pan-Americana da Saúde aponta que, após essas celebrações, os adultos geralmente ganham entre um e dois quilos, resultado de refeições com alto teor de gorduras, açúcares e sódio. Entretanto, há um crescente movimento em busca de um equilíbrio entre tradição e saúde, mostrando que é possível celebrar sem excessos.
Esse novo comportamento está refletido em diferentes levantamentos. Um estudo sobre tendências alimentares para 2025 revelou que 58% das pessoas estão tentando diminuir o consumo de alimentos ultraprocessados durante as festividades. No Brasil, outra pesquisa mostra que 61% dos consumidores já estão adaptando suas receitas de Natal para versões mais saudáveis, priorizando ingredientes naturais como frutas, verduras, proteínas magras e sobremesas com menos açúcar. Gradualmente, o cardápio natalino está mudando para refletir escolhas mais conscientes.
De acordo com Phelipe Auerswald, professor de Nutrição, o segredo para uma ceia saudável está na organização do cardápio com antecedência. Ele ressalta que a ceia pode continuar deliciosa e afetiva sem comprometer a saúde. Incluir frutas frescas, saladas coloridas, castanhas e grãos integrais no menu garante um bom valor nutricional, sem perder o clima festivo. Phelipe também observa que o ato de deixar a mesa cheia de comidas disponíveis por muito tempo pode levar a pessoas comerem mais do que pretendiam, devido ao hábito de beliscar.
O professor sugere que versões mais leves das receitas tradicionais não necessariamente perdem o sabor. Por exemplo, o peru, o tender e os peixes podem ser preparados de forma mais saudável, utilizando menos gordura e substituindo o sal por ervas e especiarias. Esses temperos não só tornam os pratos mais saborosos como também auxiliam na digestão, fator importante durante momentos em que o volume de comida consumido é maior.
Outro aspecto crucial da ceia é o consumo de bebidas alcoólicas. Dados do Ministério da Saúde apontam que o consumo de álcool pode triplicar nas festas de final de ano. O nutricionista recomenda intercalar a ingestão de água, evitar bebidas muito doces e optar por opções com menos teor alcoólico para minimizar os efeitos no organismo.
Além da alimentação, manter-se ativo é fundamental para enfrentar a maratona de comidas típicas das festas. Marcelo Carneiro, mestre em educação física, destaca que pequenas atividades físicas, como caminhadas ou alongamentos, podem ajudar a aliviar a sensação de peso após as ceias. Ele explica que não é necessário realizar treinos intensos; simples movimentos podem melhorar o metabolismo e reduzir o desconforto.
Marcelo observa que, durante o fim do ano, as pessoas tendem a passar mais tempo sentadas, seja assistindo televisão ou em viagens longas. No entanto, é importante não negligenciar a saúde. O ideal é levantar periodicamente, alongar-se ou se mover entre uma atividade e outra para melhorar a circulação e a energia.
Ele também sugere que este período do ano pode ser uma excelente oportunidade para envolver toda a família em atividades físicas. Caminhadas em grupo antes da ceia, brincadeiras com crianças ou passeios pelo bairro para admirar as luzes de Natal ajudam a criar um ambiente saudável e afetuoso. Marcelo enfatiza que a festa é um momento de união, e cuidar da saúde em grupo fortalece ainda mais esses laços.
