Com a aproximação do fim do ano, as festas natalinas e suas deliciosas ceias ganham destaque nas comemorações. Esse período é conhecido por ser um dos mais calóricos do ano. De acordo com uma pesquisa recente, 72% dos brasileiros relatam que costumam comer mais do que o habitual durante as festividades de Natal. E, com isso, a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) aponta que, após as comemorações, é comum que muitos adultos ganhem entre um a dois quilos devido ao consumo elevado de alimentos ricos em gorduras, açúcares e sódio. Contudo, cresce entre os consumidores a conscientização sobre a importância de uma ceia mais equilibrada, o que demonstra que é possível celebrar de forma saudável.
Esse comportamento mais consciente está sendo observado em diversas pesquisas. Um relatório aponta que 58% das pessoas estão tentando reduzir a ingestão de alimentos ultraprocessados nas festas. No Brasil, outra pesquisa revela que 61% dos consumidores estão transformando as receitas tradicionais de Natal em opções mais leves, utilizando ingredientes naturais, legumes, proteínas magras e sobremesas com menos açúcar. Assim, o típico cardápio natalino está mudando, deixando de ser sinônimo de excessos.
Para Phelipe Auerswald, professor de Nutrição, a chave para uma ceia saudável está na organização prévia do cardápio. Segundo ele, a ceia pode ser saborosa e ao mesmo tempo equilibrada. Incluir frutas, saladas coloridas e grãos integrais pode manter o valor nutricional das refeições sem perder o clima festivo. Ele observa que muitos exageros acontecem quando a comida fica à disposição na mesa por longos períodos, levando as pessoas a beliscar inconscientemente.
Auerswald enfatiza que adaptar as receitas tradicionais não significa perder o sabor. Ele sugere que o peru, o tender e os peixes podem ser preparados com menos gordura e temperados com ervas e especiarias em vez de sal. Isso não apenas aprimora o sabor, mas também melhora a digestão, um fator importante em uma noite em que se costuma comer mais do que o normal.
Outro aspecto importante da ceia de Natal é o consumo de álcool. O Ministério da Saúde alerta que a ingestão de bebidas alcoólicas pode aumentar significativamente durante as festas. Para minimizar os efeitos negativos no organismo, o nutricionista recomenda intercalar a ingestão de água, evitar misturas muito doces e optar por bebidas com teor alcoólico mais baixo.
Além das considerações sobre a comida, a atividade física também desempenha um papel crucial para lidar com a maratona gastronômica do fim de ano. Marcelo Carneiro, especialista em educação física, ressalta que pequenas atividades, como caminhadas ou alongamentos, podem fazer uma grande diferença, ajudando a aliviar a sensação de peso após as refeições. Ele adverte que, embora o fim do ano possa levar a um estilo de vida mais sedentário, é fundamental manter-se ativo.
Carneiro sugere evitar longos períodos sentados e incentivar pequenos intervalos para alongar-se ou movimentar-se. Além disso, ele destaca que este momento pode ser uma ótima oportunidade para envolver toda a família em atividades saudáveis. Caminhadas em grupo, brincadeiras com as crianças e passeios para admirar as decorações de Natal não apenas promovem a saúde, mas também fortalecem os vínculos familiares.
Assim, o fim do ano, além de ser um momento de celebração, pode ser uma oportunidade para todos cuidarem da saúde juntos, unindo diversão e bem-estar nas festividades.
