É tempo de colheita de mirtilos, também conhecidos como blueberries. Esta fruta, que até agora pode não ter sido priorizada, merece uma segunda chance devido aos seus muitos benefícios à saúde. Estudos recentes indicam que o mirtilo é rico em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, tornando-se um importante aliado na prevenção de doenças do coração.
O mirtilo é uma fonte de vitamina C, vitamina K, manganês e compostos bioativos, com ênfase nos polifenóis, especialmente as antocianinas, que são responsáveis pela sua coloração azul-arroxeada. Esses nutrientes desempenham um papel fundamental na proteção dos vasos sanguíneos, melhorando a função interna das artérias e ajudando a reduzir o estresse oxidativo, um fator relevante no desenvolvimento das doenças cardiovasculares.
Os antioxidantes presentes no mirtilo neutralizam os radicais livres, que são moléculas instáveis que podem causar danos às células, proteínas e até ao DNA. Esse dano pode resultar em inflamações, endurecimento das artérias e alterações nos níveis de colesterol, o que torna a fruta ainda mais valiosa para a saúde cardiovascular.
Prevenção de Doenças Cardiovasculares
Os antioxidantes do mirtilo ajudam a diminuir o processo inflamatório no corpo, o que é crucial para manter a saúde dos vasos sanguíneos e reduzir o risco de problemas cardíacos. Entre as condições que podem ser prevenidas estão infarto, acidente vascular cerebral (AVC), hipertensão e insuficiência cardíaca. Os indivíduos que podem se beneficiar mais com o consumo regular de mirtilos são os que já apresentam condições associadas, como diabetes, hipertensão e níveis elevados de colesterol. Para essas pessoas, controlar a inflamação e o estresse oxidativo é especialmente importante.
Além disso, as antocianinas têm um papel central na proteção do coração, ajudando a evitar a formação de placas de gordura nas artérias e melhorando a circulação sanguínea. Elas também contribuem para a diminuição da inflamação e da oxidação do colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim”.
Como Consumir Mirtilos
Para aproveitar todos os benefícios do mirtilo, recomenda-se consumir cerca de meia xícara (aproximadamente 150 gramas) por dia. A fruta pode ser consumida fresca ou congelada, sendo que o congelamento ajuda a preservar os antioxidantes, o que é ótimo já que o mirtilo é uma fruta sazonale.
Entretanto, ao preparar sucos de mirtilo, é importante ficar atento à quantidade de açúcar adicionada, pois o processamento pode reduzir a quantidade de fibras e o efeito saudável da fruta. O mirtilo é seguro para a maioria das pessoas, mas deve ser consumido com moderação por aqueles que precisam controlar a ingestão de carboidratos.
Incorporar o mirtilo na dieta pode ser uma maneira saborosa e saudável de cuidar do coração e da saúde em geral.
