A Prefeitura de Senhor do Bonfim, através da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Agropecuário, realizou nos dias 12 e 13 de novembro um curso sobre Boas Práticas na Pós-Colheita da Cultura do Café. O evento, feito em parceria com o SEBRAE, reuniu mais de 30 produtores da região que buscavam aperfeiçoar suas técnicas para elevar a qualidade do café local.
A capacitação foi conduzida pela Doutora e Engenheira Agrônoma Gisele Abreu. Durante o curso, foram abordados tópicos importantes relacionados ao manejo pós-colheita. Gisele ensinou os participantes sobre o ponto ideal de colheita, enfatizando a relevância dessa etapa para garantir a qualidade do grão. O curso também cobriu o processamento dos frutos, os métodos corretos de secagem e armazenamento e a importância da higiene, controle e rastreamento dos processos produtivos.
O secretário municipal de Desenvolvimento Agropecuário, Paulo Terra Nova, ressaltou que essa iniciativa faz parte dos esforços da gestão para promover o desenvolvimento rural e valorizar o trabalho dos agricultores de Senhor do Bonfim. Ele afirmou que o objetivo é colocar o município no mapa dos produtores de café especial. Para isso, a gestão está oferecendo assistência técnica, tecnologia, organização na produção e suporte direto aos produtores. A qualificação dos agricultores é vista como um passo essencial para garantir um produto de alta qualidade.
O evento representa um investimento no futuro da cafeicultura local, ajudando os produtores a se destacarem em um mercado competitivo. As ações como essa contribuem não apenas para o fortalecimento da economia regional, mas também para a valorização dos produtos agrícolas da região.
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