Serra Talhada, município localizado no sertão pernambucano, se prepara para receber a 4ª edição do Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú, que acontecerá entre os dias 11 e 13 de dezembro. O evento é promovido pelo Sebrae, em parceria com a Prefeitura local e o Instituto Cesar Santos, com o objetivo de valorizar a culinária da região, capacitar profissionais do setor e estimular o turismo e a economia.
Antes do festival, atividades gastronômicas começarão no dia 4 de dezembro, com consultorias e cursos direcionados a restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos que atuarão no evento. O foco dessas atividades será preparar os participantes para a 3ª edição do Concurso Gastronômico “O Petisco da Serra – Comida de Boteco”. Cada empresa inscrita criará uma receita especial para o festival. Os pratos serão avaliados pelo voto popular, e os três mais votados passarão por uma seleção de um júri técnico no dia 13, durante o encerramento do festival, que ocorrerá na Estação do Forró, no centro da cidade.
Entre os dias do festival, será realizada uma feira gastronômica que apresentará os melhores sabores do Sertão do Pajeú. Um dos destaques será a “Cozinha Show”, um espaço que receberá aulas ao vivo com chefs renomados de Pernambuco, que irão compartilhar suas técnicas e receitas com o público. Segundo Cesar Santos, presidente do Instituto que leva seu nome e parceiro do evento, o festival se tornou um elemento importante para o desenvolvimento local. Ele destaca que a iniciativa é fundamental para transformar o mercado e valorizar os produtos da região.
A programação das aulas-show nos três dias do festival é a seguinte:
Programação – Cozinha Show
Quinta-feira – 11 de dezembro
- 17h às 18h30: Aula-show com a chef Monique Bezerra
- 19h às 20h: Aula-show com a chef Anna Corinna
- 20h30 às 21h30: Aula-show com a chef Anna Karinina
Sexta-feira – 12 de dezembro
- 17h30 às 18h30: Aula-show com o chef Rogério Ribeiro
- 19h às 20h: Aula-show com Chef Local
- 20h30 às 21h30: Aula-show com o chef Adriano Oliveira
Sábado – 13 de dezembro
- 17h30 às 18h30: Aula-show com o chef Mardoneo Bernardino
- 19h às 20h: Aula-show com o chef Cesar Santos
A 4ª edição do Festival Gastronômico promete ser uma celebração da cultura e da culinária sertaneja, reunindo moradores e visitantes em um evento repleto de sabor e conhecimento.
