Tábua de Queijos: Delícia e Saúde
As tábuas de queijos são um dos aperitivos mais populares em festas, encontros e jantares em grupo. São fáceis de montar, bonitas e permitem que a galera vá petiscando sem formalidades.
Se você está de olho na sua pressão arterial, pode estar se perguntando quanto pode aproveitar da tábua de queijos sem prejudicar a saúde do coração. Alguns queijos fazem mais bem do que outros? De acordo com médicos especialistas, a escolha do queijo influencia sim na pressão arterial.
Além disso, há uma troca inteligente que pode ajudar a baixar a pressão e ainda deixar sua tábua deliciosa.
Como o Queijo Afeta a Pressão Arterial?
O queijo é bom para o seu coração? Segundo o cardiologista Dr. Jack Wolfson, tudo depende do tipo de queijo e da quantidade que você consome. Ele afirma que queijos orgânicos, de leite de vacas criadas soltas e com baixo teor de sódio podem ser bons para o coração.
“Eles possuem gorduras saudáveis, vitaminas importantes e peptídeos que ajudam a saúde metabólica e cardiovascular”, explica Dr. Wolfson. Também destaca que queijos de boa qualidade não elevam a pressão arterial se forem consumidos com moderação. Um estudo de 2022 revelou que uma dieta que inclui queijo está ligada a um menor risco de hipertensão e doenças cardíacas.
Por outro lado, queijos ultra-processados e cheios de sódio podem prejudicar o coração. O Dr. Bradley Serwer alerta que muitos queijos têm muitas calorias, gordura saturada e sódio alto. “Esse sódio extra pode aumentar bastante a pressão arterial”, ele diz.
Se você ama tábua de queijos, mas quer cuidar da sua pressão, a dica é optar por queijos orgânicos e de qualidade que não tenham sabor excessivamente salgado. Queijo mozzarella, por exemplo, é ótimo para a saúde do coração, enquanto queijo cheddar processado deve ser consumido com moderação.
E tem um tipo de alimento que é uma ótima pedida para complementar a tábua e que pode ajudar a reduzir a pressão arterial.
A Troca na Tábua que Ajuda a Baixar a Pressão
As nozes combinam muito com queijos, e tanto Dr. Wolfson quanto Dr. Serwer indicam que trocar um pouco do queijo da sua tábua por nozes pode ajudar a controlar a pressão arterial.
“Nozes são um lanchinho excelente para o coração. Elas são ricas em ácidos graxos ômega-3, antioxidantes e L-arginina. A L-arginina ajuda na dilatação dos vasos sanguíneos e promove a regulação saudável da pressão arterial”, afirma Dr. Serwer.
Dr. Wolfson complementa, dizendo: “Combinar nozes com os alimentos certos pode transformar um simples lanche em uma combinação poderosa para a saúde do coração. Elas funcionam muito bem com alimentos que estabilizam o açúcar no sangue e acrescentam antioxidantes ou fornecem proteína”.
As nozes estão cheias de nutrientes que podem ajudar a manter a pressão arterial saudável, reduzir o colesterol LDL e oferecer proteção contra ataques cardíacos e derrames. “Sua mistura única de gorduras ômega-3, magnésio, potássio, antioxidantes e fibras ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, reduz a oxidação e melhora a função endotelial”, explica.
Você não precisa abandonar todo o queijo na tábua e comer só nozes para manter a pressão sob controle. Como já foi mencionado, queijos de boa qualidade e baixo em sódio são bons para o coração. Porém, substituir uma parte do queijo por nozes vai deixar seu prato mais equilibrado e saudável. O Dr. Serwer recomenda que as nozes sejam sem sal; caso contrário, elas podem elevar sua pressão ao invés de ajudar.
Aquele ditado de tudo com moderação serve para queijos e nozes. Os dois podem ser benéficos para o coração se não forem muito salgados e forem consumidos com carinho. E, além disso, essa combinação é uma delícia! Fique atento na próxima vez que for montar sua tábua. Assim, você e seus amigos podem aproveitar sem preocupações.
Conclusão
Os queijos são uma delícia e podem fazer parte da sua alimentação com consciência. Lembre-se de escolher os que são mais saudáveis e não se esquecer da importância das nozes na sua tábua. Fique ligado no que vai comer e mantenha sua saúde sempre em primeiro lugar. Sua pressão arterial e seu coração agradecem!
Na próxima vez que você preparar uma tábua, considere as dicas sobre o que escolher e como montar. Queijos de qualidade e algumas nozes podem transformar seu lanche em algo ainda mais gostoso e benéfico para a saúde. E você, já está com vontade de experimentar?
